torsdag den 14. oktober 2010

Colakage-muffins

Så er der bagt fredagshygge til Antons klasse imorgen.

For første gang forsøgt mig med en colakage, dog i form af muffins. Den smager rigtig godt....med ingefær og citron....samt lidt ekstra citronsaft i glasuren. Måske lidt mere voksensmag, men nu får vi se, hvad børnene siger imorgen.

Hvis nogen skulle være interesserede....opskriften fra bogen "Flere fromme fristelser" med fedtenergiprocent på små 22%

2 æg

100 g sukker

100 g farin

50 g fromage frais (eller anden mager surmælksprodukt)

40 g olie

1 dl cola

revet skal af ½ usprøjtet citron

½ tsk stødt ingefær

4 tsk bagepulver

1 tsk vanillesukker

250 g hvedemel

Æg, sukker og farin piskes skummende. Fromage frais, olie, cola og citronskal røres forsigtig i dejen. Resten blandes i. Fordeles i muffinsforme (12 stk) og bages ved 200 grader i 15 min. Hvis der ønskes en hel kage er det istedet 30 min., og svarer til et fad på ca 25 X 25 cm

Ingen kommentarer:

Send en kommentar