onsdag den 20. oktober 2010

Jordskok med venner

Som advaret...vi er madfikserede her hjemme for tiden.

Idag blev der improviseret en slanke-grønsagssuppe.

Jordskok flader ud med venner

300 g kartofler
350 g jordskokker
150 g porre
100 g gulerod
6 dl vand
salt
peber
2 laurbærblade
100 g philidelfia smøreost neutral - light

Afmåling af grønsager er efter skrælning. Grønsagerne skrælles :-) og skæres i terne og skiver. Koges i 6 dl vand med salt og laurbærblade i ca 15-20 min. Suppen blendes og der irøres smøreost og masser af friskkværnet peber. Drysses med lidt tyndskåret porre.
Der bliver rigeligt til to voksne...ca 4 store portioner. Jeg kan i hvert tilfælde godt spise to portioner af ren grønsagssuppe :-)
Energiindholdet for hele retten er 777 kcal, dvs 388 pr person.

1 kommentar:

  1. Det ser lækkert ud,- desværre er jeg ikke den store suppe-spiser, så jeg kommer altid til at spise for meget brød til :(

    SvarSlet