mandag den 27. februar 2012

Pimpet vanilleparfait...


Lavede sammen med kæresten forleden desserten til noget tøsekomsammen.
Vi lavede vanilleparfait....dobbeltportion...så også en pimpet børneudgave.

4 pastauriserede æggeblommer
80 g sukker
1½ stang vanille
½ blad husblads
4 dl piskefløde

Pisk æg, sukker og vanillekorn ca 10 min til sukkeret er opløst og massen tyk. Husblad lægges i blød et par minutter, og smeltes i vandbad med det vand, der hænger ved. Afkøles lidt og der blandes lidt af æggemassen over i husblassen, for at temperere. Herefter fordeles det i hele æggemassen. Fløden piskes til skum, og blandes med æggemassen. Kommes i en bageform, og stilles på frys i minimum 6 timer.

Den pimpede børneudgave blev desuden tilsat en stor håndfuld M&M og en stor håndfuld knuste Oreos.

Det er nemt og smager dejligt...

søndag den 26. februar 2012

Reklamepause...og tape


Bedre ideer i reklamepausen (hvis man altså ikke lige skal nå på toilettet). Tape og træperler giver et lille kryds-og-bolle-spil lige ved hånden, eller lige ved bordet :-). Gustav syntes i hvert fald det er hyggeligt at tage et hurtigt spil med mor.

Ville egentlig have brugt isoleringstape, men dette var, hvad jeg lige havde.

lørdag den 25. februar 2012

Homo sweet homo

Ved så småt at vende mig til det...at det er det jeg er. Efter mange års tåget fornægtelse af, at det måske var sådan det hang sammen. Normalisering af, hvordan jeg selv tænker. Opslugt af min familie og mit liv, som jeg havde planlagt og ønsket. Et dejligt liv. Og så alligevel...
Kan godt se nu...bagefter...hvor blind jeg har været....hvor mange eksempler jeg pludselig kan komme i tanke om...hvor jeg burde have haft mistanken...
Blev på facebook forleden, hvor "det" nu er offentliggjort kontaktet af en gammel folkeskole veninde, som skrev, at hun da han fandt mig på facebook for flere år siden, havde forventet at læse at jeg var sammen med en kvinde...underligt og rart...underligt fordi hun er den eneste jeg er stødt på, der havde mistanken. Rart fordi det føles rigtig for mig, og fordi jeg godt kan se det helt tilbage...glimt.
Så lige nu er der en masse svære ting...nye ting at forholde sig til...en skilsmisse, en ny familiesammensætning...
Men alle tager det roligt...ungerne, familien, veninderne, arbejdet....og exmanden (eller kommende).Vi er enige om at det var det rigtige at gå fra hinanden. Og jeg er endelig  "rigtig kæreste med en fremtid" med min dejlige kæreste.
Så samtidig føler jeg mig lettet..føler mig stærkere. Føler jeg har gjort det rigtige for mig.
Det er mig.
Homo sweet homo...............

tirsdag den 21. februar 2012

Pandekagedag

Pandekagedag...så må der jo pandekager til...og forklædt som lidt "rigtig" mad. Vi prøvede hollandske pandekager i aften...og de smagte dejligt


ca 8 mellemstore pandekager

75 g hvedemel
75 g grahamsmel
2 æg
3 dl mælk
½ tsk salt
1 spsk smeltet smør
olie til bagning
fyld- vi brugte ost, skinke, tomat og fintsnittede forårsløg

Pisk dejen sammen og lad den hvile ca ½ time. Bag ca 8 pandekager - ikke for tynde. Bages kun på den ene side. Vend dem over på gabeplade og kom fyld på. Gratiner dem i ovnen 3-4 minutter midt i ovnen under grill.

Fyld kan være kød og grønt...eller i dessert udgave (dejen sødes da lidt med 1 spsk sukker) med frugt...fx tynde æbleskiver, flormelis og smeltet smør.


Vi fik nu "almindelige" pandekager med is til dessert

lørdag den 18. februar 2012

Fastekringler


Fastekringler

2 æg
5 dl syrnet fløde
50 g gær
1 tsk salt
50 g sukker
ca 800 g mel
æg eller fløde til pensling

Rør æg og syrnet fløde sammen. Opløs gær og sukker i blandingen, og ælt mel i til dejen er blød og smidig. Hæver lunt sted ca 45 min tildækket. Dejen formes til kringler (fik ca 16 stk af denne portion). Efterhæver ca 30 min. Pensles med fløde og drysses evt med kommen. Bages 12-15 min ved 225 grader. De blev rigtig gode.

onsdag den 15. februar 2012

Gave...verdens bedste farmor


Drengenes farmor havde fødselsdag forleden, så lavede dette lille broderi til hende...hun blev heldigvis også glad for det

tirsdag den 14. februar 2012

En lille sløjfe

Gustav havde sin fætter og kusine ovre og sove fra fredag til lørdag...så lavede denne lille sløjfe inspireret herfra.
Karoline lidt modvillig og genert model

onsdag den 8. februar 2012

Og nu det fryser.....

Er der sammen med Gustav lavet lidt isdekoration som velkomst ved fordøren...skåle med vand og palietter...og en perle/diamant inden i så, så den stille betragter kan prøve at se, om han eller han kan få øje på diamanten....

tirsdag den 7. februar 2012

Lidt nyt i stuen

Trængte så meget til et nyt sofabord....det gamle var i bogstaveligste forstand ved at falde fra hinanden...så tak for IKEA...billig og hurtig løsning med tre små borde...fleksible og charmerede...syntes jeg da...:-)

Og der er lavet lidt nye puder til stuen også...en gammel slunken sækkestol...lidt tekstilstof rest...og en flydepude/børnesækkestol. Andre stofrester og en aflagt sofapude.
Og en lille dekoration der passer til...lidt nødder, kogler og nogle af Antons medicinglas

lørdag den 4. februar 2012

Lange nætter

Træt...nætterne er lange. Anton sov den første nat med gipsen kun 15 minutter ad gangen. I nat blev det efter midnat dog op til 1-3 timer ad gangen. Men masser af gråd og frustration. Over ikke at kunne bevæge sig som han gerne vil, ikke at kunne skifte stilling. Han tror hans ben sidder fast, fordi han ikke kan flytte benene, og forstår ikke, når jeg prøver at forklare ham hvordan det hænger sammen. Og beder selvfølgelig om at få sine skinner af. Og han er også selv ved at være så udmattet, hvilket der gør det hele svære for ham :-(. Håber det letter lidt, for ellers er det godt nok 3 uendelig lange uger....og så genoptræningen bagefter....

torsdag den 2. februar 2012

3 lange uger



Så har Anton været på sygehuset idag- dagkirurgisk og fået foretaget akillessene-forlængelse på begge ben, hvilket betyder lårlang gips på begge ben i 3 uger. De første par dage uden vægtbæring. Det bliver nogle spændende 3 uger. Han har allerede et par gange bedt om at få sine skinner af. Han forstår ikke rigtig at de skal være på 24 timer i døgnet de næste mange dage. Heldigvis er skolen villige til at tage ham, så snart han har det ok med situationen, så der kommer lidt afveksling i dagen...og jeg kan passe mit arbejde igen. Så fri idag og imorgen, og så weekend, og kort dag i skole mandag.
Lidt hygge blev det til allerede idag...sækkestol, popcorn og Postmand Per :-)

onsdag den 1. februar 2012

Mmm...en livret

Jeg ELSKER tomatsuppe.
Og har her fundet en god opskrift...som er tilrettet lidt.

1 spsk olie
1 spsk smør
1 fed hvidløg
1 lille løg
1 spsk karry
1 spsk paprika
1 tsk timian
1 tsk oregano
3 spsk sukker
1 tsk salt
peber
1 oksebouillon terning
500 g tomater
1 stor dåse tomatpure
1 ds hakkede tomater + dåsen fyldes 1½ gang med vand
1 dl ketchup
250 g creme fine eller anden madlavningsfløde


Svits hvidløg og løg i olie og smør et par minutter. Tilsæt krydderier og en smuldret bouillonterning. Herefter tilsættes tomatpure, hakkede tomater og ketchup. Desuden vand svarende til 1½ ds hakkede tomater. De friske tomater skæres i stykker og kommes i (jeg er for utålmodig til at flå dem først). Koger ca 20 min. Blendes og tilsættes creme fine. Koges op og smages til.
Kan evt tilsætte kogt pasta og kødboller, hvis suppen skal mætte mere.
Eller ed creme frais oven på, og brød til
.....jeg kan dog bedst lide den lige som den er .....