tirsdag den 21. februar 2012

Pandekagedag

Pandekagedag...så må der jo pandekager til...og forklædt som lidt "rigtig" mad. Vi prøvede hollandske pandekager i aften...og de smagte dejligt


ca 8 mellemstore pandekager

75 g hvedemel
75 g grahamsmel
2 æg
3 dl mælk
½ tsk salt
1 spsk smeltet smør
olie til bagning
fyld- vi brugte ost, skinke, tomat og fintsnittede forårsløg

Pisk dejen sammen og lad den hvile ca ½ time. Bag ca 8 pandekager - ikke for tynde. Bages kun på den ene side. Vend dem over på gabeplade og kom fyld på. Gratiner dem i ovnen 3-4 minutter midt i ovnen under grill.

Fyld kan være kød og grønt...eller i dessert udgave (dejen sødes da lidt med 1 spsk sukker) med frugt...fx tynde æbleskiver, flormelis og smeltet smør.


Vi fik nu "almindelige" pandekager med is til dessert

1 kommentar: